#21 🍩 12 Variasi Donat Di Dunia

Pengunjung Galeri Nio 🍩

Yang suka makan donat, angkat tangan 😆! ✋

Penganan bulat dan bolong tengahnya ini tentu sudah sangat akrab di lidah kita. Mudah dicari, harga terjangkau, rasa yang nikmat, serta mudah dibuat adalah jurus andalan makanan manis ini. Dalam artikel ini saya akan membahas tentang 12 variasi donat di dunia. Namun, sebelum itu saya akan bercerita sedikit tentang asal usul si donat.

Donat adalah penganan yang terbuat dari adonan berbahan tepung terigu, telur, gula, dan mentega (dalam beberapa resep ditambahkan ragi dan susu), lalu dimasak dengan cara digoreng. Pada dasarnya, donat tidaklah manis. Oleh karena itu, dia butuh topping atau isian manis untuk menggugah selera.

Asal usul donat masih diperdebatkan. Ada dua teori mengenai ini.

1. Donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda.
2. Donat berbentuk cincin diciptakan secara tidak sengaja oleh kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Kapten Gregory harus mengemudi kapal dengan kedua tangannya karena kapal sering diterjang badai. Kue gorengan yang menjadi camilannya ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga bagian tengah kue berlubang.

Untuk penamaan donat sendiri, warga Inggris menyebutnya doughnut. Mengapa doughnut? Menurut nalar saya (hehe ...), karena dough artinya adonan dan nut yang (juga) berarti mur. Sedangkan warga Amerika menyebutnya dengan donut.

Setelah menjelajah masa lalu donut, mari kita cicipi 12 Variasi Donat di Dunia.

1. Donat

Donat/doughnut/donut ini adalah bentuk umum donat. Populer di seluruh dunia, terutama di Amerika dan Inggris. Berbentuk cincin dengan topping aneka rasa dan warna, atau cukup dengan taburan gula halus. Teksturnya mirip dengan roti karena ada tambahan bahan ragi. Namun, kini ada variasi tektur dari donat jenis ini, yaitu donat bolu yang bertekstur padat dan lembut seperti kue bolu. Dimasak dengan cara dipanggang.

Alhamdulillah, setelah beberapa kali gagal membuat donat (keras dan bagian dalam masih mentah), akhirnya saya paham tips dan trik membuat donat yang enak dan empuk. 😍

2. Oliebollen

Oliebollen adalah kue gorengan asal Belanda. Berisi kismis atau potongan apel dengan rasa mirip donat. kue ini juga dikenal di Indonesia dan sering tercamtum di buku resep terbitan lama.

3. Kkwabaegi

Kkwabaegi adalah donat pelintir asal Korea. Bagi penggemar drama korea pasti donat jenis ini sangat familiar, karena jajanan ini sangat populer di masyarakat negeri gingseng. Cukup ditaburi gula halus atau bubuk kayu manis, Kkwabaegi bisa langsung disantap.

4. Pączki

Paçzki berasal dari Polandia. Donat bundar bertabur gula dan berisi selai atau pasta manis ini merupakan hidangan istimewa saat karnaval.

5. Spurgos

Spurgos berasal dari Lithuania. Salah satu versi yang menggunakan keju cottage disebut varškės spurgos.

6. Beignet

Beignet dikenal sebagai kue gorengan bertabur gula halus di Prancis dan New Orleans, Lousiana.

7. Berliner

Di Jerman, kue serupa donat berisi selai disebut Berliner. Di kota Berlin dikenal dengan nama Pfannkunchen. Sedangkan di Jerman Selatan disebut Krapfen yang disajikan dalam penyambutan festival dan sebagai sajian khusus malam tahun baru di Jerman Timur.

8. Churros

Spanyol dan Amerika latin memiliki Churros sebagai penganan yang mirip donat. Berbentuk panjang dan bertabur gula halus. Saya pernah mencoba membuat penganan ini. Sebenarnya tereksekusi dengan baik, hanya saja kesalahan mencetak (terlalu tebal dan besar) menjadikan bagian tengah tidak bisa matang ketika digoreng. 😅

9. Malasada

Kue serupa donat yang ada di Hawaii.

10. Filhoze

Filhoze adalah penganan manis mirip donat di Portugal.

11. Sufganiyah

Di Israel, donat berisi jeli yang disebut Sufganiyah merupakan hidangan tradisional perayaan Hanukkah.

12. Bomboloni

Di Italia ada Bomboloni. Penganan mirip donat berisi selai coklat, buah, atau fla keju.

Nah, bagaimana? Sudah lapar? 😁

Dari sekian banyak varian, memang ada beberapa yang mirip bahkan sama. Hanya penyebutan nama yang berbeda. Semoga artikel ini bermanfaat.

Terima kasih 😊

Sumber gambar: Google